Hidrate-se, chegou o Carnaval. Mas, se prepare para pagar caro por cerveja quente. A cerveja cara é aquela ruim. Cerveja quente é sempre cara, ainda que de graça. E, não é porque é Carnaval que é necessário tomar bebida ruim.
Não saia também tomando qualquer whisky que você encontra no isopor. Não é porque a garrafa está com lacre dosador que você está bebendo aquele Black Label. Tampouco, está tomando José Cuervo.
Faça o coquetel em casa, com bebida boa e gelo.
Aqui estão quatro receitas de coquetéis de fácil execução para tomar no calor:
- Garibaldi
Meu pai João Baptista adorava Campari. Lembro que em janeiro, no fim das manhãs, antes do almoço de domingo (ou sábado) ele abria a garrafa de Campari e tomava uma generosa dose. Acompanhada sempre de uma laranja cortada em meia lua. Talvez por memória, talvez por sabor, acho maravilhoso tomar Campari com laranja. Lembro que no verso da garrafa havia uma receita de campari e suco de laranja.
Já adulto, descobri que esse coquetel se chamava o Garibaldi e que se deve tomar de balde. Fácil execução e excelente. Basicamente se mistura Campari e suco de laranja.
Receita de Garibaldi
Quanto o seu coração mandar de Campari
O dobro de suco de laranja natural
Misture tudo com bastante gelo.
Copo: Copo Alto (Copo Collins)
Nível de dificuldade: ⭐️/5
- Gin Tonica
Quando Caio Moura descobriu que eu gostava de coquetéis, me deu uma dica de um bar que servia um ótimo Gin Tônica. Disse que era um Gin Tonica especial com anis estrelado, canela em pau, zimbro, que misturavam com não sei o que e servido numa taça enorme. Eu, pouco polido, ri e disse que Gin Tônica levava só Gin e Tônica. Lembro até hoje da cara de decepção que ele fez. O fato é que o Gin Tônica leva apenas Gin e água tônica.
Nesse carnaval, esqueça as especiarias e a Taça Balde tome o seu Gin Tonica da forma certa: Gin e Tônica.
Receita de Gin Tônica
60ml de Gin London Dry
150ml Água Tônica (pode ser antártica, mas se tiver uma melhor, é melhor).
Misture tudo com gelo em num copo alto (Collins).
Finalize com um limão cortado em rodela ou meia lua.
Copo: Copo Alto (Copo Collins)
Nível de dificuldade: ⭐️⭐️/5
- Batida de Coco
Esse coquetel maravilhoso pode ser a estrela do carnaval, seja em um bloco seja em um dia de calor na praia. A primeira lembrança que tenho dele é de minha mãe, Bia, tomando uma batidinha de coco no Guarujá. Já adulto o experimentei no Rei das Batidas em São Paulo, ali no Butantã. Achei bom, apesar de não ter gostado muito do fiapo do coco ter prendido no dente. Na real, batidinha boa mesmo é no Bar do Luiz Nozoie no Ipiranga (ou Saúde).
Aqui cabe um parêntesis. Batida de coco, batida de amendoim, batida de morango é feita com Cachaça. Não se usa nunca Vodka. Se você acha que fica melhor com Vodka do que cachaça, por favor, faça terapia.
Receita de Batida de Coco
60ml de Cachaça branca
30ml de Leite de Coco
30ml de Leite Condensado
Bata tudo com muito gelo no liquidificador
Finalize com coco ralado, canela em pó ou chocolate em pó
Copo: Copo baixo (Copo Old Fashioned) ou Copo Americano
Nível de dificuldade: ⭐️/5
- Sangria (Clericot)
A Sangria tradicional é com vinho tinto. Porém, para uma festa no verão, acho que muito pesado. Difícil de beber. Minha sugestão para esse carnaval é a versão com Vinho Branco que muitas vezes é chamado de Clericot. Refrescante e aromático, o Clericot pode levar tanto vinho branco quanto espumante. Basicamente se mistura um monte de frutas cítricas com vinho branco.
Receita de Clericot
1 garrafa de vinho branco seco (sauvignon blanc)
50ml de Contreau
50ml de suco de limão taiti
1 maça verde cortada
1 pêssego cortado
1 laranja cortada
10 morangos cortados
1 maço de hortelã
50ml de xarope de Açucar
Mexe tudo muito bem em uma jarra com gelo, sirva em taça de vinho.
Copo: Taça de vinho branco
Nível de dificuldade: ⭐️⭐️/5
